Our Supporters
Home Bếp Việt C Canh kim chi Bếp Việt
Browse recipes by letter
All | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Other
Browse recipes by category
Món Bún [25] | Món Bánh [15] | Món Muối Dưa [10] | Món Hấp [3] | Món Nướng [10] | Món Hầm [5] | Món Chưng [1] | Món Chiên [9] | Món Luộc [0] | Món Quay [1] | Phở [2] | [3] | Hủ Tiếu [2] | Thủ Công [1] | Món rang [0] | Món Xào [13] | Món Salad [1] | Thức Uống [3] | Món Ăn Chơi [5] | Món Gỏi [21] | Món Chay [24] | Món Nhậu [1] | Món Lẩu [14] | Món Canh [15] | Món Xúp [5] | Món Cơm [22] | Món Cháo [6] | Món Xôi [17] | Món Chè [22] | Món Kho [16] | Món Mứt [2] | Món Kẹo-Mứt [2] | Nấu Ăn [1] | All categories[277]

Category: Món Canh

Canh kim chi

Definition:
Nguyên liệu (dành cho 2 người)

- Thịt ba chỉ.....200g (thái thật mỏng)
- Kim Chi cải thảo.....200g
- Hẹ.....100g
- Hành bora (tỏi tây).....1/2 cây (phần đầu trắng)
- Nấm đông cô.....2 - 3 chiếc
- Nấm kim châm.....100g
- Đậu phụ (loại mịn).....1/2 bìa
- Nước hầm xương.....1000ml
- Vừng.....1 chút
- Miso.....3 thìa canh
- Gochujang.....2 thìa canh
- Ớt bột.....1 - 2 thìa cafe
- Dầu vừng.....1 thìa cafe

Cách làm:

1. Chuẩn bị phần rau
Kim Chi cắt miếng vừa ăn
Hẹ cắt dài khoảng 4cm, hành bora cắt vát xéo mỗi miếng dày khoảng 7mm. Nấm đông cô cắt mỏng khoảng 5mm, nấm kim châm cắt làm đôi.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

2. Nấu canh
Cho nước hầm xương vào nồi, rồi tiếp tục cho thịt, nấm đông cô, nấm kim châm, đậu phụ, hành bora vào đun lửa lớn.
Khi nồi canh sôi, vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 5 phút.

3. Nếm gia vị và hoàn thành
Lần lượt cho miso, gochujang, ớt bột vào canh, nếm vừa miệng ăn. Trước khi tắt bếp cho dầu vừng, Kim Chi, hẹ và rắc vừng lên trên.
Canh Kim Chi để nguyên trong nồi, khi ăn dùng thìa nhỏ ăn cùng với cơm

 

Submitted on 29.12.2008 18:56
This entry has been seen individually 3415 times.

Bookmark to Fark  Bookmark to Reddit  Bookmark to Blinklist  Bookmark to Technorati  Bookmark to Newsvine  Bookmark to Mister Wong  Bookmark to del.icio.us  Bookmark to Digg  Bookmark to Google  Share with friends at Facebook  Twitter  Bookmark to Linkarena  Bookmark to Oneview  Bookmark to Stumbleupon Bookmark to StudiVZ

The comments are owned by the author. We aren't responsible for their content.
Author Thread